Passar Till

Grillad fisk med smakrika och kryddiga tillbehör. Helgrillad kyckling eller kalvfilé med hasselbackspotatis och elegant örtsås. En mix av mjuka och hårda ostar.

Fisk

Fågel

Smak

Fyllig, generös, stil med smaker av tropisk frukt och päron. Komplext vin med mjuk fruktig stil medel-lång avslutning med integrerade fat och toner av vanilj.

Doft

Stor, frisk druvtypisk doft med gula äpplen och mogna päron. Härlig ekfatston med integrerad vanilj och smörkola.

Vinifiering

Druvorna kommer från tre av Kaliforniens mest kända områden; Sonoma, Monterey och Napa. Druvklasarna pressades hela för att få fram en frisk fruktighet. Efter pressningen vilade musten svalt i ett dygn innan det drogs om till jästankar. Jäsningen tog 3 veckor, vilket gav en ren och frisk Chardonnay karaktär på vinet. För att få den smöriga och nötiga stilen på vinet lagrades vinet sur lie på små franska ekfat samt ståltankar. Vinet genomgick malolaktisk jäsning. – Innehåller sulfiter

Druvor

Chardonnay 98%, utvalda vitvinsdruvor 2%

Fatkaraktär

Tydlig Ekkaraktär