Druvor
Sauvignon Blanc 76%, Semillon 16%, Albarinho 3%, övrigt 5%

Doft
Generös Sauvignon Blanc doft med krusbär och mogen grapefrukt och liten limeton.

Smak
Smaken är torr, krispig och med en rund, balanserad och generös mittpalett som avslutas med härliga melon och citrus toner.

Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär

Passar Till
Kan serveras välkyld som aperitif eller till tillagade fisk och skaldjursrätter, gärna med en liten citrus touch. Fräscha matiga sallader med räkor eller kyckling. Getost eller fetaost passar också bra i salladen.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar runt om i norra Kalifornien som Beth Liston noga valde ut, och kördas under svala kvällar vilket hjälper att få en bra start med syra/fruktbalans. När druvorna kommer in till vineriet används tekniker för att bevara fräscha syran och delikata fruktaromerna av Sauvignon Blanc druvan. Jäsningen sker under låga temperaturer, 15-20 grader och inockuleras med utvalda jästsorter för att som ger en fin krispig smak. Vinet har endast lagrats på ståltank innan buteljering.

Lanseringsår
2017