Passar Till

Passar utmärkt till alla sorters skaldjur, lätta fiskrätter, sallader eller som en aperitif.

Skaldjur

Fisk

Aperitif

Smak

Rik och välbalanserad i en härligt frisk och lite tropisk, fruktig, elegant stil med inslag av gröna äpplen och en mineralig frisk syra. Lång eftersmak.

Doft

Härligt frisk och ”druvig” doft, typisk för denna druva, med toner av gröna äpplen, citrus och persika.

Vinifiering

På grund av av dess regniga och svala klimat binder man upp druvstockarna i så kallade pergolasystem (hög uppbindningsteknik). Detta gör man för att motverka röta och tillåta druvorna att få en luftgenomströmning. Detta är den regnigaste och svalaste delen i Spanien och skapar förutsättningarna för Albariñodruvan som ger friska viner med hög fruktighet som passar utmärkt till skaldjur - detta är en av de ”hetaste” vitvinsdruvorna i Spanien just nu! Druvorna jäses i låg temperatur på ståltank och genomgår malolaktiskt jäsning. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Albariño 100%

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär