In English
Veganskt

Taurasi DOCG

Italien
Veganskt

Taurasi DOCG

Italien

0 CL

Välbalanserad rund smak av mörka bär med bra syra, söta och polerade tanniner samt aromatisk lång eftersmak.

Art.Nr

Alkoholhalt

0 %

Region

Campania

Distrikt

Taurasi DOCG

Sockerhalt

2.2 g/l

Art.Nr

Alkoholhalt

0 %

Region

Campania

Distrikt

Taurasi DOCG

Sockerhalt

2.2 g/l

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Passar Till

Smakrika rätter av stekt eller grillat kött av nöt eller vilt som hjort, rådjur, ren och älg. Vällagrade hårdostar.

Nöt

Nöt

Vilt

Vilt

Ost

Ost

Smak

Välbalanserad rund smak av mörka bär med bra syra, söta och polerade tanniner samt aromatisk lång eftersmak.

Doft

Medelstor doft med karaktär av mörka bär, kanel, muskot, peppar och vanilj.

Vinifiering

Druvorna skördas från mitten av oktober, och 14 dagar framåt. Vid skörden sker ett strängt urval för att säkerställa att endast de bästa druvorna kommer med i jäsningen. Sedan följer krossning, macerering och jäsning. Jäsningen sker på tankar av rostfritt stål i 15 dagar vid 24°C. Sedan ligger det unga vinet på fat av fransk ek (medium toast) i 18 månader, för både malolaktisk jäsning och lagring. Efter buteljeringen lagras vinet i ytterligare sex månader. Innehåller sulfiter.

Druvor

Aglianico 100%

Fatkaraktär

Tydlig Ekkaraktär

Lanseringsår

2010

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära