In English

Vallado 30 yo Tawny Port

Portugal

Vallado 30 yo Tawny Port

Portugal

999:-

50 CL NATURKORK GLASFLASKA

Fyllig, intensiv smak av torkade aprikoser, apelsinmarmelad, tobak och honung. Den intensiva syran driver en komplex och nyanserad eftersmak.

Art.Nr

5405202

Alkoholhalt

19,50 %

Producent

Quinta do Vallado

Region

Douro

Distrikt

DOC Porto

Sockerhalt

12.3 g/100ml

Art.Nr

5405202

Alkoholhalt

19,50 %

Region

Douro

Producent

Quinta do Vallado

Distrikt

DOC Porto

Sockerhalt

12.3 g/100ml

Fyllighet

Sötma

Fruktsyra

Passar Till

Söta desserter med apelsin, grönmögelostar, lagrade hårdostar och som avec till cigarr

Avec

Avec

Ost

Ost

Smak

Fyllig, intensiv smak av torkade aprikoser, apelsinmarmelad, tobak och honung. Den intensiva syran driver en komplex och nyanserad eftersmak.

Doft

Intensiv, komplex och nyanserad doft av torkad frukt, tobak och honung

Kuriosa

Quinta do Vallado grundades 1716 av den legendariska Dona Antonia Adelaide Ferreira och är än idag i familjens ägo.

Vinifiering

Druvorna till vinet kommer ifrån gamla vinstockar, 60 - 100 år gamla. Efter skörden avstjälkas och selekteras druvorna för att sedan vinifieras i öppna cementkar, lagares. Där fottrampas vinet under alkoholjäsningen, och vid önskad restsockerhalt stoppas jäsningen genom tillsatts av 77%-ig druvsprit. Efter några månaders lagring på ståltank avgörs vilka viner som ska bli ruby och tawny. Tawnyvinerna läggs på gamla 600 liters ekfat. 30-årig tawny är en blend av viner som tillsammans utgör en medelålder av 30 år.

Druvor

Very Old vineyards - field blend

Fatkaraktär

Tydlig Ekkaraktär

Inspiration Dryckeslära
Drinkrecept - Daiquiri

Drinkrecept - Daiquiri

Drinkrecept - Gin och Tonic

Drinkrecept - Gin och Tonic

Planteray Tropical Week

Planteray Tropical Week

Drinkrecept - Mojito

Drinkrecept - Mojito

Drinkrecept - Scotch Old Fashioned

Drinkrecept - Scotch Old Fashioned

Bar Afterglow

Bar Afterglow

Drinkrecept - Hurricane

Drinkrecept - Hurricane

Vin till julmat

Vin till julmat

Våra bästa nyårsdrinkar

Våra bästa nyårsdrinkar

Drinkrecept - Old Fashioned

Drinkrecept - Old Fashioned

Dryckeslära