Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
277:-
75 CL NATURKORK GLASFLASKA
Bra, mycket klassisk stil med varm generös, frukt, snygg syra och integrerade fat. Smaken är kryddig, stram och josig på samma gång i varm fruktig stil. Avslutar med en mjuk och lång eftersmak.
Art.Nr
2651024
Alkoholhalt
14 %
Region
Toscana
Sockerhalt
1.7 g/l
Art.Nr
2651024
Alkoholhalt
14 %
Region
Toscana
Sockerhalt
1.7 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln
Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss
Ladda ner produktblad
Passar Till
Grillade rätter på nötkött, lammstek med örter eller eleganta anrättningar på vilt. Dekantera gärna vinet på karaff innan servering. Avsluta med en lagrad Pecorino.
Lamm
Nöt
Vilt
Smak
Bra, mycket klassisk stil med varm generös, frukt, snygg syra och integrerade fat. Smaken är kryddig, stram och josig på samma gång i varm fruktig stil. Avslutar med en mjuk och lång eftersmak.
Doft
Mycket generös, komplex, kryddig och fruktig doft med mörka körsbär och mandelmassa. Örtiga toner.
Kuriosa
Sangiovese kallas lokalt för Prugnolo Gentile.
Vinifiering
Vingårdarna ligger runt vineriet Tenuta Calimaia på 300 m.ö.h. med olika solexponering och jordmåner. Druvorna skördas för hand och jäser spontant på ståltankar vid 26 C. Skalen får ligga kvar i musten initialt för att extrahera färg och tanniner. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och dras sedan om i 5000 liter stora ekfat för lagring i 24 månader. Efter buteljering lagras vinet ytterligare i några månader.
Druvor
90% Sangiovese och 10% annan blend.
Fatkaraktär
Tydlig Ekkaraktär
