Vintrender 2024 - Spaning med Anna Rahm
0 CL
Medelfyllig, balanserad intensiv smak av mörka bär, torkad frukt, örter, kryddor och diskreta toner av fat samt en angenäm torr eftersmak av mörk choklad.
Region
Apulien
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Ladda ner produktblad
Passar Till
Charkuterier som torkad eller lättrökt skinka och kryddstarka korvar, mustiga grytor och grillat kött av nöt eller vilt. Testa gärna en bit mörk choklad som dessert till vinet.
Buffémat
Nöt
Vilt
Smak
Medelfyllig, balanserad intensiv smak av mörka bär, torkad frukt, örter, kryddor och diskreta toner av fat samt en angenäm torr eftersmak av mörk choklad.
Doft
Generös doft av mörka bär som svarta vinbär, björnbär samt körsbär och tranbär. Vidare finns toner av kryddor, mörk choklad och diskret vaniljton.
Vinifiering
Druvorna tas från vingårdar i området Salento där jordmån är terra rossa. Vinstockarna är ca 25 år gamla och Negroamaro skördas första hälften av oktober. Vinet macereras i ca 10 dagar vid 24°C och tas genom malolaktisk jäsning. Därefter lagras vinet på nya franska fat i omkring fyra månader. Innehåller sulfiter.
Druvor
Negroamaro 100%
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
