Vin till pizza
129:-
75 cl
GLASFLASKA
Artikelnr
535301
Alkoholhalt
13,50 %
Producent
Pasqua Vigneti e Cantine
Region
Veneto
Distrikt
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Sockerhalt
8,5 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Druvor
Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10%
Doft
Ren, kryddig, nyanserad doft med toner av mogna körsbär, liten ekfatston och torkad frukt. Varm och generös
Smak
Smakrik, kryddig smak med generös koncentrerad fruktighet. Toner av björnbär, kanel och peppar med mjuka tanniner och lång balanserad eftersmak.
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
Passar Till
Klassiska pasta eller risotto rätter. Lasagne med kalvfärs eller vegetarisk. Grillat lamm eller nötkött. Passar till lagrade hårdostar.
Vinifiering
Efter pressning och avstjälkning låter man skalen macerera med musten i 15 dagar för att sedan jäsa på ståltankar i 24-25° C. Vinet lagras på ståltankarna till februari då man jäser vinet igen med Amaroneskalen för att få aromer och struktur. Vinet lagras i 8 månader på olika sorters ekfat av varierande storlek.
Lanseringsår
2021
