In English
Rött

Pasqua Valpolicella DOC Superiore Ripasso SB

Italien, Årgång 2019
Rött

Pasqua Valpolicella DOC Superiore Ripasso SB

Italien, Årgång 2019
Rött

Pasqua Valpolicella DOC Superiore Ripasso SB

Italien, Årgång 2019

119:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
535301

Alkoholhalt
13,50 %

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine

Region
Veneto

Distrikt
Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Sockerhalt
8,5 g/l

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Produktinformation

Druvor
Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10%

Doft
Ren, kryddig, nyanserad doft med toner av mogna körsbär, liten ekfatston och torkad frukt. Varm och generös

Smak
Smakrik, kryddig smak med generös koncentrerad fruktighet. Toner av björnbär, kanel och peppar med mjuka tanniner och lång balanserad eftersmak.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Passar Till
Klassiska pasta eller risotto rätter. Lasagne med kalvfärs eller vegetarisk. Grillat lamm eller nötkött. Passar till lagrade hårdostar.

Vinifiering
Efter pressning och avstjälkning låter man skalen macerera med musten i 15 dagar för att sedan jäsa på ståltankar i 24-25° C. Vinet lagras på ståltankarna till februari då man jäser vinet igen med Amaroneskalen för att få aromer och struktur. Vinet lagras i 8 månader på olika sorters ekfat av varierande storlek.

Lanseringsår
2021

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära