In English
Ekologisk
Veganskt
Rött

Pasion de Bobal EKO

Spanien, Årgång 2017
Ekologisk
Veganskt
Rött

Pasion de Bobal EKO

Spanien, Årgång 2017
Ekologisk
Veganskt
Rött

Pasion de Bobal EKO

Spanien, Årgång 2017

98:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
2556814

Alkoholhalt
14 %

Producent
Bodega Sierra Norte

Region
Valencia

Distrikt
DO Valencía

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

RESTAURANGSORTIMENT

Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln

Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss

Spara i lista Ta bort ur lista

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

RESTAURANGSORTIMENT

Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln

Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss

Spara i lista Ta bort ur lista

Produktinformation

Druvor
Bobal 100%

Doft
Varmfruktig doft av röda och mörka bär såsom jordgubbar, hallon och svartvinbär med en bakomliggande krämiga lätt rostade ekfatstoner. I slutet viss kryddighet och lakrits.

Smak
Varm smakrik frukt med avrundade tanniner och en balanserad syra med inslag av vanilj och lätt rostade ekfatstoner.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Kuriosa
Bobal är en lokal druva i Valencia-trakten som det tidigare gjordes mest rosévin av. Idag gör man ett gediget arbete i vingårdarna för att få mer smakrika, intensiva kvalitetsdruvor till att kunna producera smakrika oc fruktiga rödviner av denna, för många okända, druva.

Passar Till
Passar till rött smakrikt kött såsom vilt och anka och även vällagrad ost av ko, paté och smakrika pastasåser.

Vinifiering
Druvorna kommer från 60-år gamla vinstockar som sköts enligt ekologiska principer. Druvorna skördades för hand och blev sedan i vineriet noggrannt selekterade. Kort alkoholjäsning vid låg temperatur efter förjäsning i kall blötläggning (cold soak). Vinet genomgår sedan malolakiskt jäsning på nya franska ekfat där de också lagras i ca 6 månader. - Innehåller sulfiter.

Lanseringsår
2017

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära