Passar Till

Rött kött med grillyta, smakrika grytor och lättare rätter på vilt.

Nöt

Vilt

Smak

Generös och intensiv smak med rödfruktiga toner och ekfatskaraktär. Vinet har inlindande tanniner och en fräsch syra som balanserar upp mot den fylliga strukturen.

Doft

Rödfruktig doft med rostad ekfatskaraktär och toner av körsbär, plommon, viol och vanilj.

Kuriosa

Vineriet Legaris startades och byggdes av Codorníugruppen i Ribera del Duero år 1999. Namnet Legaris kommer från det latinska ordet eligo, att plocka (frukt) och de äger idag totalt 93 hektar vingårdar i Curiel de Duero och San Martín de Rubiales. Vinmakare Jorge Bombíns vision är att genom vinerna uttrycka modern utveckling kombinerat med regional stolthet och tradition.

Vinifiering

Páramos de Legaris är gjort på tinto fino från olika vingårdar i Moradillo de Roa (Burgos), Peñafiel (Valladolid) och Pesquera de Duero (Valladolid). Vingårdarna ligger cirka 970 meter över havet och har en jordmån bestående av kalksten täckt av röd jord. Efter skörd tas druvorna snabbt till vineriet för att behålla sin unika karaktär och fräschör. Druvorna kallmacererades vid 10 grader i 3–4 dagar för att extrahera aromer och färg. Vinet är inte kylstabiliserat, därför kan viss fällning förekomma i botten av flaskan.

Druvor

100% Tinto Fino

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär