Passar Till

Mark West Pinot Noir är lätt att matcha till mat, tack vare den välbalanserade syran, mjuka tanninerna och generösa fruktigheten. Vinet passar exempelvis perfekt till kyckling, lättare kötträtter, småplock och chark, husets pizza eller smakrika grönsaksrätter.

Buffémat

Fläsk

Lamm

Nöt

Fågel

Grönsaker

Sällskapsdryck

Smak

Välbalanserad och generös smak med sammetslena tanniner, frisk syra och rödbäriga toner av solmogna jordgubbar, björnbär, smörkola, nougat och kryddiga inslag. Lång och välbalanserad avslutning.

Doft

Elegant och nyanserad doft med toner av solmogna jordgubbar, körsbär, hallon, björnbär, smörkola, choklad och kryddiga inslag av ekfat.

Kuriosa

Egendomen Mark West grundades i hjärtat av anrika Sonoma County år 1978 och har sedan dess hängett sig åt att producera högkvalitativa pinot noirviner. Pinot noir är känd för att vara en svårodlad druva, men i det utsökta, soliga och svala klimatet i hjärtat av Kalifornien får druvan perfekta förutsättningar. Namnet Mark West är en hyllning till regionen med samma namn i Sonoma County, som anses vara en av världens bästa platser för att odla druvan. Det var här de startade sin vinproduktion och passion för pinot noir. Mark Wests motto är att göra viner som är tillgängliga och lätta att dricka och uppskatta, både med och utan mat. Mark West Winery har blivit känt för att kombinera moderna vinframställningstekniker med en respekt för traditionella metoder, vilket resulterar i välbalanserade viner som speglar regionens rika terroir.

Vinifiering

Vinet görs på pinot noirdruvor från svala och soliga odlingar i Central Coast i Kalifornien. Druvorna skördades vid optimal mognad och efter varsam avstjälkning fick druvmusten jäsa med skalkontakt i ståltank för att extrahera färg och smak. Vinet lagrades sedan tillsammans med ek för att ge subtila och kryddiga toner, som ackompanjerar den bäriga fruktigheten och ger en balanserad och elegant smakprofil.

Druvor

Pinot Noir 100%

Fatkaraktär

Tydlig Ekkaraktär