Passar Till

Smakrika pastarätter med krämiga såser. Risotto med svamp och pancetta. Grillad lamm- eller nötkött med vitlök och örter. Härligt till lagrad hårdostar som Parmesan.

Buffémat

Smak

Medelfyllig, torr och kryddigt generös smak med mängder av mogna moreller. Smakrikt med fin tanninstruktur och nyanserade balsamvinägerstoner. Lång eftersmak med torkad frukt, peppar och tobak i avslutningen.

Doft

Kryddig, varm doft med toner av ceder trä, mogna moreller och mocha. Vinet har utvecklat lite mognadstoner samt fin, elegant ton från ekfaten och en twist av lakritsrot.

Kuriosa

Druvorna kommer från Montevegro vingården som ligger 350 m.ö.h.

Vinifiering

Druvorna skördas för hand och pressas försiktigt för vidare sval jäsning i kylkontrollerade ståltankar, ca 22-26°C. Lagring sker i 18 månader på en mix av nya och några år gamla franska ekfat, blandat 225 L och 500 L.

Druvor

Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 10%, Oseleta 10%

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär

Lanseringsår

2020