399:-
75 cl
GLASFLASKA
Artikelnr
7261501
Alkoholhalt
15 %
Producent
Pasqua Vigneti e Cantine
Region
Veneto
Distrikt
Valpolicella Superiore DOC
Sockerhalt
3,70 g/l
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Druvor
Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 10%, Oseleta 10%
Doft
Kryddig, varm doft med toner av ceder trä, mogna moreller och mocha. Vinet har utvecklat lite mognadstoner samt fin, elegant ton från ekfaten och en twist av lakritsrot.
Smak
Medelfyllig, torr och kryddigt generös smak med mängder av mogna moreller. Smakrikt med fin tanninstruktur och nyanserade balsamvinägerstoner. Lång eftersmak med torkad frukt, peppar och tobak i avslutningen.
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
Kuriosa
Druvorna kommer från Montevegro vingården som ligger 350 m.ö.h.
Passar Till
Smakrika pastarätter med krämiga såser. Risotto med svamp och pancetta. Grillad lamm- eller nötkött med vitlök och örter. Härligt till lagrad hårdostar som Parmesan.
Vinifiering
Druvorna skördas för hand och pressas försiktigt för vidare sval jäsning i kylkontrollerade ståltankar, ca 22-26°C. Lagring sker i 18 månader på en mix av nya och några år gamla franska ekfat, blandat 225 L och 500 L.
Lanseringsår
2020