In English

La Zorra RARO

Spanien

La Zorra RARO

Spanien

0 CL

Smakrikt och friskt med toner av bärig röd frukt och pigg syra och lång elegant eftersmak.

Art.Nr

Alkoholhalt

0 %

Producent

Vinos la Zorra

Region

Kastillien-León

Distrikt

DO Sierra de Salamanca

Sockerhalt

1.5 g/l

Art.Nr

Alkoholhalt

0 %

Region

Kastillien-León

Producent

Vinos la Zorra

Distrikt

DO Sierra de Salamanca

Sockerhalt

1.5 g/l

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Passar Till

Grillat kött, spanska tapas och hårda ostar.

Nöt

Nöt

Ost

Ost

Smak

Smakrikt och friskt med toner av bärig röd frukt och pigg syra och lång elegant eftersmak.

Doft

Vinet har en elegant och för druvan typiskt doft av mogen röd frukt och viss blommighet och toner av grönt thé.

Kuriosa

Raro betyder konstig på spanska. Druvan är unik för DO Sierra Salamanca och detta vin på 100% Rufete kan kanske upplevas som just "raro" :-)

Vinifiering

Druvorna växer i vingårdar som består av sand/granit. Druvorna handplockas när druvorna är optimalt mogna. Juicen macereras under låg temperatur (kalljäsning) för att bevara druvans naturliga fruktighet utan för mycket påverkan. Spontan alkoholjäsning i 10-12 dagar i ca 21 grader med sin naturliga jäst i ståltank i små volymer för att öka på extraheringen. Malolaktisk jäsning i ståltank. Vinet fick sedan ligga i 9 månader på franska ekfat (2:a användningen). Vinet är varken filtrerat, klarnat eller stabiliserat vilket kan medföra att vinet kan ha viss fällning i flaskan. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Rufete 100%

Fatkaraktär

Viss Ekkaraktär

Lanseringsår

2018

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära