Passar Till

Vitlökspäckad kalvstek med potatisgratäng, grillad Portobello burgare, klassisk Tournedos med rödvinssås eller varför inte prova till en lammfärs Bolognese. Utmärkt till hårdostar efter maten.

Lamm

Nöt

Ost

Smak

Fyllig, generös smak av mörka körsbär och björnbär. Komplex, mjuk fruktig stil med bra tanninstruktur som avslutas med toner av espresso, mörk choklad och varm kryddighet.

Doft

Härlig druvtypisk Cabernet Sauvignon doft med riktigt mogna björnbär och svartavinbär. Generös doft av kola, integrerat ekfat och nötiga toner.

Vinifiering

Druvorna kommer från Dry Creek inom Sonoma County, vingårdarna Ghost Pines och Sage Canyon inom Napa County och från Snows Lake Vineyard i Lake County. Druvorna jäser separat och tekniken har anpassat för att få fram de egna kvaliteter och karaktär som druvorna har från olika lägen och områden. Vinet lagras 16 månader på franska mediumrostade ekfat. - Innehåller sulfiter.

Druvor

Cabernet Sauvignon 90% , Merlot 9%, Petite Sirah 1%

Fatkaraktär

Tydlig Ekkaraktär