Druvor
Zinfandel 98%, Petite Sirah 2%

Doft
Elegant, kryddig och varm ung fruktig doft av mogna röda bär. En fin ton av kola och mocka från ekfaten.

Smak
Generös, ung frisk fruktig smak av mogen röd frukt som vildhallon och plommon. Varm kryddighet med integrerade fattoner, avslutningen har en rund fruktighet samt lite smörkola och kaffetoner.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Passar Till
Den här lite elegantare Zinfandel passar till grillad nöt och lamm, med örtkryddor och potatisgratäng. Prova gärna till vällagrad hårdost.

Vinifiering
Druvorna till vinet kommer från utvalda vingårdar i Dry Creek Valley, bl.a. Stefani, Frei Brothers och Chiotti. Före jäsningen använde de sig av sangue metoden. Musten jäste relativt varmt, ca 25-30 grader C, för att få fram varma och generösa fruktaromer i det färdiga vinet. Zinfandel samjäser med lite Petite Sirah. Efter jäsningen lagrades vinet på 14% nya amerikanska fat och 2 % nya franska ekfat samt en kombination av äldre mer neutrala ekfat. - Sockerhalt 3,5 g/l. - Innehåller sulfiter

Lanseringsår
2015