In English
Veganskt
Rött

Epicuria

Frankrike, Årgång 2017
Veganskt
Rött

Epicuria

Frankrike, Årgång 2017

183:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
2557214

Alkoholhalt
14 %

Producent
Ambiance Rohne Terroirs

Region
Rhône

Distrikt
AOP Costières de Nîmes

Sockerhalt
1,4 g/l

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

RESTAURANGSORTIMENT

Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln

Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss

Spara i lista Ta bort ur lista

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

RESTAURANGSORTIMENT

Gör som hundratals andra restaurangkunder och lägg din order via Spendrups E-handelsportal.
Till E-handeln

Har du frågor eller funderingar? Kontakta oss

Spara i lista Ta bort ur lista

Produktinformation

Druvor
Mourvèdre 100%

Doft
Ett fyrverkeri av mörka bär, violer, färsk timjan, torkade örter, svartpeppar och charkuterier.

Smak
Fyllig, fruktig och generös med toner av solmogna mörka körsbär, björnbär och blåbär, antydan till exotiska kryddor, kaffebönor och mjuk blommighet. Fruktdriven silkeslen struktur med robusta tanniner som balanseras av fina fruktsyror. Tänk Bandol med en snällare prislapp!

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Kuriosa
Vingurus som den amerikanska vinskribenter Robert Parker och Sveriges Bästa Sommelier i Världen 2007 Andreas Larsson strör lovord över Epicuria! Druvan är numera känd under sitt franska namn, Mourvèdre, men har sannolikt spanskt ursprung. Världens största odlingar finns numera längs hela den spanska östkusten från gränsen mot Frankrike. Mourvèdre var den mest odlade druvan i Provence fram tills vinlusen slog till och decimerade många odlingar. Sedan slutet av 1980-talet har druvan ”återupptäckts” och planteras på nytt både i Languedoc-Roussillon, och som här i södra Rhônedalen. Under ekokonvertering. Helt ekologisk fr.o.m. årgång 2020.

Passar Till
Mourvèdre är en druva som älskar umamirika rätter som balanserar tanninerna. Short ribs, träkolsgrillat biff, stekt fläskkarré, kanin, kalvschnitzel, lamm- eller fläskkorvar smaksatta med fänkål och vitlök. Örtkryddor som herbes de Provence, timjan och rosmarin möter vinets eleganta blommiga karaktär. Vegetariska rätter baserade på linser eller vildris, gärna med Portobellosvamp passar också in.

Vinifiering
Manuellskörd och manuellsortering av druvorna (alla druvor som inte är perfekta rensas bort). Avstjälkning. Jäsningen äger rum i 40 hl-stora ekkärl av franskt ursprungföljt av 1-års lagring på fat innan buteljeringen.

Lanseringsår
2017

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära