Druvor
40% bonarda, 30% tannat, 20% cabernet sauvignon, 10% malbec

Doft
Generöst fruktig doft av mörka bär, örter och fat

Smak
Fyllig, intensiv smak av björnbär, plommon, choklad och färska örter.

Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär

Kuriosa
El Esteco ligger på 1 700 möh och förfogar över några av vinvärldens högst belägna vingårdar. Den högst belägna, Chanãr Punco, ligger på drygt 2 000 meters höjd.

Passar Till
Grillade och stekta rätter av nöt- och lammkött.

Vinifiering
Druvorna skördas för hand vid den tidpunkt då de fortfarande behåller sin friskhet och koncentration. Efter avstjälkning pressas druvorna varsamt och kylmacereras innan alkoholjäsning med skalkontakt under ca 20 dagar. Jäsningen sker i en blandning av rostfria ståltankar och cementankar med utvalda jäststammar. Den malolaktiska jäsningen sker på naturlig väg. 70% av vinet lagras 9 månader på gamla franska och amerikanska ekfat. Resterande 30% vilar på gamla cementtankar.

Lanseringsår
2021