In English
Fairtrade
Rött

Cazes Rivesaltes 1940

Frankrike, Årgång 1940
Fairtrade
Rött

Cazes Rivesaltes 1940

Frankrike, Årgång 1940
Fairtrade
Rött

Cazes Rivesaltes 1940

Frankrike, Årgång 1940

2250:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
9900601

Alkoholhalt
16,50 %

Producent
Advini Chateau Gassier

Region
Roussillon

Distrikt
AOP Rivesaltes

Fyllighet

Fruktsyra

Fyllighet

Fruktsyra

Produktinformation

Doft
Doften är mycket aromatisk, med inslag av katrinplommon,mörk choklad, kanderade apelsiner och tobak.

Smak
Underbar sötma med en sublim syra, torkade frukter, kakao och med en elegant finish och silkeslena tanniner.

Kuriosa
Domaine Cazes, en av de ledande producenterna i Roussillon, har funnits sedan 1895 och egendomen omfattar idag 220 hektar som sköts sedan 1997 helt enligt ekologiska och biodynamiska principer. Det gör Cazes till Frankrikes och troligen Europas största biodynamiska vinproducent. Familjen Cazes leder fortfarande företaget med den passionerade Emmanuel Cazes som ansvarig vinmakare. Frankrikes mest inflytelserika vintidning, La Revue du Vin de France, har år 2015 utnämnt Domaine Cazes till "en riktig institution i Roussillon". Roussillonregion ligger nära den spanska gränsen, med Medelhavet i öster, Pyrenéerna i söder och Corbières bergkedjan i väster.

Passar Till
Chokladdesserter, smakrika ostar och anklever.

Vinifiering
Druvorna kommer från kalkrika jordar i Corbières bergskedja. Direkt efter skörden pressades druvorna försiktigt och fick jäsa på tank. Jäsningen avbröts med tillsats av neutral sprit. Vinet fick ligga kvar på samma 500-liter ekfat s.k. foudre i nära 60 år innan försiktig filtrering och buteljering.

Lanseringsår
2020

Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära