In English
Ekologisk
Rött

Casa E Mirafiore Dolcetto d’Alba DOC EKO

Italien, Årgång 2018
Ekologisk
Rött

Casa E Mirafiore Dolcetto d’Alba DOC EKO

Italien, Årgång 2018
Ekologisk
Rött

Casa E Mirafiore Dolcetto d’Alba DOC EKO

Italien, Årgång 2018

225:-

75 cl
GLASFLASKA

Artikelnr
7485701

Alkoholhalt
13,50 %

Producent
Casa E di Mirafiore

Region
Piemonte

Distrikt
Dolcetto d'Alba DOC

Sockerhalt
0,10 g/l

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Köp eller beställ här Spara i lista Ta bort ur lista

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Köp eller beställ här Spara i lista Ta bort ur lista

Produktinformation

Druvor
Dolcetto 100%

Doft
Stor, mycket varm, fruktig ton av björnbär, tranbär och mogna plommon. Frisk rödfruktighet med en fin örtig ton av rosmarin.

Smak
Medelfyllig, torr, stor fruktighet med inslag av plommon och mogna körsbär. Viss stramhet av tanniner, med pigg syra av körsbärskärnor och trevlig örtighet. Salta mandlar och lakritsrot i avslutningen.

Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär

Kuriosa
Dolcetto betyder den lilla söta på italienska.

Passar Till
Charketurier med tillhörande ostbricka. Pasta Carbonara. Grillad kyckling med svamprisotto. Pizza med prosciutto.

Vinifiering
Dolcetto druvorna kommer från vingårdar runt Serralunga d'Alba. Druvorna krossas och musten jäser i 8-10 dagar i ståltank. Den malolaktiska jäsningen sker på cementtankar under november. Vinet dras över till stora slovenska ekfat och lagras 2 månader på fat och sedan 6 månader på flaska innan det lanseras.

Lanseringsår
2020

Liknande drycker
Inspiration Dryckeslära
Dryckeslära