Vin till pizza
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Doft
Doften har noter av moreller, mogen röd bärfrukt och fin kryddighet med toner av vitpeppar.
Smak
Torr, saftig och fruktig med noter av moreller, solmogna hallon och lätt örtighet. Avslutningen är balanserad med friska toner, mjuka tanniner och fin bärighet. Generös och fruktig eftersmak.
Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär
Kuriosa
"del Tralcetto" betyder Pinne och vi kallar ju gärna vinet just Pinnvinet!
Passar Till
En generös charkbricka! Smakrika och krämiga pastarätter. Tufft smaksatt pizza samt till rätter av nöt, lamm eller lättare vilt.
Vinifiering
Skörden sker manuellt under slutet av september och druvorna pressas mjukt, och får macerera med skalen nedpressade i vinet under jäsningen för att extrahera färg och tanniner. Jäsningen tar ca 15 dagar i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras några månader på ståltankar.
