319:-
75 cl
GLASFLASKA
Artikelnr
7885201
Alkoholhalt
15,50 %
Producent
Castello di Neive
Region
Piemonte
Distrikt
Barbera d’Alba DOC Superiore
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Detta är en produkt för Privatpersoner. Är du Restaurangkund? Klicka här
Druvor
Barbera 100%
Doft
Stor, komplex och fruktig doft av mörk mogen bärfrukt och liten ton av kakao.
Smak
Fyllig och generös med bra balans mellan frukt och syra. Härlig bärfrukt och lång, mycket generös eftersmak med trevliga tanniner i avslutningen.
Fatkaraktär
Viss Ekkaraktär
Passar Till
Grillad kalv, mildare viltköttssrätter, gärna till en krämig vitlöksdoftande potatisgratäng eller varför inte en pasta med hyvlad tryffel.
Vinifiering
Druvorna skördades för hand i mitten av september och kommer huvudsakligen från vingården Marcorinasso. Druvorna skiljs från klasarna och alkoholjäsningen görs i tankar av rostfritt stål och pågår i tio dagar vid ca 28 graders temperatur. Vinet macererar i tio dagar och vinet dras över i 300-liters franska ekfat för malolaktisk jäsning och lagring i ca sex månader. Vidare lagring på flaska ytterligare i ca 6 månader. - Innehåller sulfiter.
Lanseringsår
2019
