Druvor
Garganega 100 %

Doft
Frisk och fruktig med toner av persika och citrus.

Smak
Torr, frisk och fruktig med fin mineralitet och längd i moussen. Trevlig, frisk avslutning med citrustoner.

Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär

Kuriosa
Filòs är det grekiska ordet för vänskap. Vingårdarna ligger på vulkanisk jord vilket ger en fin mineralitet till vinet.

Passar Till
Aperitif och barvin! Skaldjursplatå, och lättare fiskrätter. Pasta med räkor och dillsås. Härlig avslutning på en middag!

Vinifiering
Druvorna skördas från vinstockar som är 30-40 år gamla i början av september och sorteras noga innan de avstjälkas och pressas mjukt. Skalen få ligga med musten några dagar innan jäsningen tar fart i kylstabiliserade ståltankar. Andra jäsningen tar ca 4 månader och sker i slutna ståltankar där koldioxiden naturligt bildas, så kallad charmat metod. Vinet filtreras en sista gång och får stå i -2 grader under några dagar innan buteljering.

Lanseringsår
2019