Druvor
Macabeo, Xarel.lo, Parellada

Doft
Elegant doft med inslag av gula äpplen, citrus och mandel.

Smak
Torrt, friskt, med behaglig fruktighet av gula äpplen, brödighet, och så den eleganta moussen med en balanserad friskhet i avslutet.

Fatkaraktär
Ingen Ekkaraktär

Kuriosa
Namnet 1551 kommer från det år som företaget Codorníu startades.

Passar Till
Fräsch välkomstdrink med småplock till, som små sandwichar, minipizzor, oliver eller nötter.

Vinifiering
Druvorna kommer från odlingar på 500-700 m över havet i Penedès. Varje druvsort i denna klassiska cava-blend skördas när mognaden är perfekt. Stjälkarna tas bort och druvorna pressas därefter försiktigt. Vinerna jäses vid 15-17*C och när de filtreras görs blenden för 1551. Den andra jäsningen på butelj sker i svala källare i 9 månader och sist justeras sockerhalten. En klassisk framställning enligt metoden andra jäsning på butelj. - Innehåller sulfiter.

Lanseringsår
2018