Passar Till

Den eleganta smaken gör vinet lämpligt som aperitif och till lätta fisk- och skaldjursrätter. Varför inte till sushi, sashimi eller milt kryddad carpaccio?

Smak

Behagligt avrundad, torr och fräsch smak med inslag av citrus.

Doft

Behagliga toner av tropiska frukter, som ananas, men även av citrus, grapefrukt och lime.

Kuriosa

Anna de Codorníu är en premiumcava där Chardonnay utgör större delen av blenden vilket ger den en torr och elegant stil.

Vinifiering

Druvorna kommer från odlingar på 500-700 m över havet. Varje druvsort skördas när mognaden är perfekt. Stjälkarna tas bort och druvorna pressas försiktig. Vinerna jäses vid 15-17°C, och när de filtrerats görs blenden. Den andra jäsningen på butelj sker i svala källare och slutligen justeras sockerhalten. Allt sker enligt den klassiska champagnemetoden. Innehåller sulfiter.

Druvor

70% Chardonnay 10% Macabeo 10% Xarrel-lo 10% Parellada

Fatkaraktär

Ingen Ekkaraktär